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Pipeño, helado y chilenidad: el "terremoto" antes del "terremoto"

Enviado por Criss Salazar N | Mié, 30/03/2011 - 18:20

Imagen: Cristian Salazar

Ayer me enteré que la Dirección para la Comunidad de Chilenos en el Exterior (DICOEX), del Ministerio de Relaciones Exteriores del Gobierno de Chile, acogió de pasada mis insistencias de que el trago "terremoto" tiene antecedentes tempranos de su existencia, entre algunos ponches que ya se hacían en Chile desde mucho antes y en los que se combinaba vino blanco dulce con helado de piña. Lo hizo en su versión del "Calendario 2001: tragos chilenos tradicionales", dedicándole al "terremoto" el mes de marzo que ya se nos va, con la referencia correspondiente, cosa que les agradezco enormemente.

Temas: Tradiciones, Terremoto, Patrimonio, Folklore, cultura local, cocteleria popular

Días de "cola de mono"... Posibles orígenes de esta bebida

Enviado por Criss Salazar N | Lun, 27/12/2010 - 11:35

Bar "Cola de Mono" de San Diego, en revista "En Viaje" de los años sesentas.

Estos días son propios de una sabrosa y embriagante bebida nacional: el (o la) "cola de mono".

Pese a los esfuerzos de los productores y comerciantes por posicionar el consumo durante el resto del año, el "cola de mono" sigue asociado principalmente al período de fiestas entre la Navidad y el Año Nuevo. Equivale a los ponches navideños de huevo en otros países, pero en Chile tiene esa asociación tan fuerte al período final del año y principios el siguiente, combinada con rasgos de identidad nacional y folklore... Tanto así que algunos ya hablan de él como "Bailey's chileno".